Balbacua · Balbacua
소고기와 소꼬리, 껍질, 관절처럼 콜라겐이 많은 부위를 향신료와 몇 시간 푹 끓여 아주 부드럽게 만든 필리핀 소고기 스튜예요. 흰밥이나 미수아, 미키 국수와 함께 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
진한 · 고기 · 부드러운 · 국물
주재료
소고기 · 소꼬리
어디서
필리핀 · 비사야·민다나오
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