Cazuela · cazuela
칠레 외에 콜롬비아·페루 등 남아메리카 여러 곳에서도 비슷한 이름의 요리가 있어요.
여러 종류의 고기와 채소를 함께 끓여 낸 중간 농도의 국물 요리예요. 이름은 원래 유약을 바르지 않은 토기 냄비 카수엘라에서 왔어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
국물 · 고기 · 채소 · 뜨거운 · 담백
주재료
소고기 또는 닭고기
어디서
칠레
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