chanfaina · chanfaina
스페인 외에 페루, 볼리비아, 콜롬비아 등 히스패닉 문화권에서도 먹어요.
양고기와 내장, 삶은 피를 넣어 끓이는 스페인 전통 스튜예요. 파프리카 가루로 맛을 내고 삶은 달걀을 다져 올려요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 진한 · 뜨거운 · 매운
주재료
양고기 · 내장
어디서
스페인 · 에스트레마두라·레온
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