chimichurri · chimichurri
아르헨티나·우루과이·파라과이·브라질 요리에서 쓰고, 지금은 라틴아메리카 대부분에서 즐겨 먹어요.
불에 익히지 않고 만드는 소스로, 다진 파슬리·고추·마늘·올리브유·오레가노에 레드와인 식초나 레몬즙을 넣어요. 구운 고기에 곁들이는 식탁 양념이기도 해요.
조리법
날것
맛
허브 · 새콤 · 매운
주재료
파슬리 · 올리브유 · 마늘
어디서
아르헨티나
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