guanciale · Guanciale
돼지 볼살이나 턱살을 소금에 절여 만든 이탈리아 염장육이에요. 이름은 '뺨'을 뜻하는 guancia에서 왔어요.
조리법
cured
맛
짭짤 · 고기 · 진한 · 훈연
주재료
돼지 볼살
어디서
이탈리아
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