Kaomianjin · 烤面筋
시안에서 흔히 볼 수 있는 구운 밀단백 요리예요. 글루텐 반죽(세이탄)을 나선형으로 만든 뒤 바비큐 방식으로 굽고 향신료를 뿌려요.
조리법
구이
맛
훈연 · 쫄깃 · 짭짤
주재료
세이탄
어디서
중국 · 산시성 시안
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