Kargyong
시킴에서 유래했고 부탄·티베트·라다크 등에서도 먹어요.
생강·마늘·소금으로 양념해 천연 케이싱에 채운 발효 소시지예요. 삶은 뒤 최소 10일 이상 훈제하고 말려서 만들어요.
조리법
smoked
맛
고기 · 훈연 · 발효 · 짭짤 · 감칠맛
주재료
소고기 · 돼지고기 · 야크고기
어디서
부탄 · 시킴
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