otak-otak · otak-otak
원산지는 인도네시아로 분류돼 있으며 싱가포르·말레이시아에서도 즐겨 먹어요.
생선살과 카사바 녹말로 만든 어묵을 바나나잎에 싸서 구운 음식이에요. 향신료를 넣어 매콤달콤한 맛이 나요.
조리법
구이
맛
해산물 · 매운 · 단맛 · 허브 · 부드러운
주재료
삼치류 생선
어디서
싱가포르
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