pata tim · pata tim
돼지 족을 간장, 검은 통후추, 마늘, 월계수잎, 팔각에 흑설탕을 더해 아주 부드러워질 때까지 졸인 필리핀 요리예요. 배추와 버섯이 자주 들어가요.
조리법
braised
맛
감칠맛 · 단맛 · 짭짤 · 고기 · 부드러운 · 진한
주재료
돼지 정강이
어디서
필리핀 · 마닐라 비논도
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