Sour soup fish · 酸汤鱼
구이저우성의 대표 요리로, 새콤한 국물에 생선을 넣어 끓여요. 찹쌀가루를 발효시켜 방울토마토와 함께 끓여 신맛 국물을 만들어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
새콤 · 매운 · 해산물 · 국물
주재료
잉어 · 발효 찹쌀가루 · 방울토마토
어디서
중국 · 구이저우성
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