kecap manis · kecap manis
야자당이 많이 들어가 걸쭉하고 단맛이 나는 인도네시아식 단 간장이에요. 어두운 색에 당밀 같은 풍미가 있어요.
조리법
발효
맛
단맛 · 감칠맛 · 발효 · 진한 · 짭짤
주재료
야자당 · 검은콩
어디서
인도네시아 · 자와
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