terrine · terrine
다진 고기나 아스픽을 덮개 있는 도기 틀에 중탕으로 익힌 프랑스의 덩어리 요리예요. 파테와 비슷하고 보통 차갑거나 실온으로 내요.
맛
고기 · 진한 · 차가운 · 부드러운
주재료
다진 고기 소 · 돼지 지방
어디서
프랑스
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