Tocino · Tocino
원산지는 스페인이며 필리핀, 쿠바, 니카라과 등에서도 쓰는 이름이에요.
스페인어로 베이컨, 곧 돼지 비계 부위를 뜻하는 말이에요. 쿠바에서는 돼지 등지방을 숙성·훈연 없이 바삭하게 튀겨 요리에 넣어요.
조리법
튀김
맛
고기 · 짭짤 · 아삭 · 진한 · 뜨거운
주재료
돼지 등지방
어디서
쿠바 · 카리브 지역
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