toum · تُوم
레반트 지역 전반에서 즐겨 먹어요.
마늘, 소금, 올리브유나 식물성 기름, 레몬즙을 나무 절구에 함께 빻아 만드는 레반트의 마늘 소스예요. 프로방스의 아이올리와 비슷해요.
맛
짭짤 · 새콤 · 허브 · 크리미
주재료
올리브유 · 마늘
어디서
팔레스타인
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