비트

무러투리

오이, 양배추, 비트 등 채소나 과일을 소금물에 절이고 딜 같은 향채를 넣어 만든 루마니아·몰도바식 절임이에요. 발효가 끝나면 절임 국물이 시큼해져서 보르시 같은 수프에 쓰기도 해요.

보르시

고기 육수와 채소, 양념으로 끓이는 새콤한 수프예요. 우크라이나식은 붉은 비트가 들어가 특유의 붉은색을 띠어요.

로솔리

삶아서 깍둑썰기한 뿌리채소를 섞은 핀란드의 샐러드예요. 주로 차가운 반찬으로 먹어요.

쉴텔랍

돼지 족을 삶아 소금에 절인 노르웨이 전통 음식이에요. 주로 크리스마스 전후에 먹어요.

실데살라트

소금에 절인 청어에 비트, 감자, 양파, 마요네즈, 사워크림을 섞은 샐러드예요.

비트 크바스

붉은 비트를 절여 만든 즙으로 마시는 발효 음료예요.

칸지

홀리 축제 때 만드는 인도의 발효 음료예요. 물에 검은 당근, 비트, 겨자씨, 힝(아위)을 넣어 만들어요.

키위버거

뉴질랜드 맥도날드에서 파는 햄버거예요. 113g 소고기 패티에 달걀, 비트, 토마토, 양상추, 치즈, 양파, 머스터드, 케첩을 넣어요.