코냑

멜로마카로노

곡분이나 세몰리나, 올리브유, 벌꿀로 만드는 달걀 모양의 그리스 디저트예요. 구운 직후 꿀과 설탕으로 만든 차가운 시럽에 담갔다가 호두로 장식해요.

아메리켄 소스

프랑스 고전 요리의 소스예요. 양파, 토마토, 화이트 와인, 브랜디, 버터, 생선 육수가 들어가요.

자바이오네

달걀 노른자와 설탕, 달콤한 와인으로 만든 이탈리아 디저트예요. 공기를 듬뿍 넣어 휘핑한 가벼운 커스터드 같아요.

레닌그라드스키 케이크

쇼트크러스트 반죽, 연한 초콜릿 버터크림, 코냑으로 만든 소련식 케이크예요. 얇은 반죽 네 겹에 크림을 바르고 윗면은 초콜릿 퐁당으로 입혀요.

랍스터 테르미도르

삶은 바닷가재 살에 와인 소스를 더해 껍데기에 채워 구운 프랑스 요리예요. 소스는 달걀노른자와 브랜디를 섞어 만들어요.