달걀물

육전

얇게 썬 소고기를 양념에 재운 뒤 계란물을 입혀 팬에 부치거나 튀긴 요리예요. 밥, 마카로니 샐러드, 반찬과 함께 내요.

풀라

풀라는 부수적으로 으깬 카다멈 씨를 넣은 약간 달콤한 핀란드의 빵이에요. 건포도나 슬라이스 아몬드를 넣기도 해요.

피티비에

퍼프 페이스트리 두 장 사이에 속을 채워 구운 둥글고 봉긋한 프랑스 파이예요. 윗면에 칼끝으로 나선 무늬를 그려요.

비스코초스

하누카, 푸림 등 유대 명절에 흔히 만드는 세파르디 유대식 고리 모양 쿠키예요. '비스코초 데 우에보', '비스코티오스'라고도 불러요.

클레이차

대추 등을 채워 굽는 중동식 쿠키예요. 카다멈과 장미수로 향을 내고 달걀물을 발라요.

카르데뭄마브뢰드

카르다뭄으로 향을 낸 부드러운 빵으로, 핀란드의 풀라와 스웨덴의 카르데뭄마브뢰드, 카르데뭄마불라르가 있어요. 1년 내내 보통 커피나 차와 함께 먹어요.

전

생선, 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루와 달걀물을 입혀 기름에 지진 음식이에요. 부침개와 달리 재료의 형태를 최대한 살려요.

라마잔 피데

부드럽게 발효시킨 튀르키예 전통 빵이에요. 둥글고 납작하며 껍질에 엮은 듯한 무늬가 있고, 참깨와 니겔라 씨앗을 얹어요.

아사도 롤

달콤짭짤한 돼지고기 아사도를 속에 채운 필리핀 빵이에요. 아사도 시오파오와 비슷하지만 찌지 않고 구워요.