고기 또는 해산물

추페

닭고기, 소·양고기, 내장, 생선이나 새우·조개류에 채소와 감자 또는 카사바를 넣어 끓이는 남아메리카식 스튜예요. 특정 한 가지 요리라기보다 이런 스튜를 두루 일컫는 이름이에요.

라잉

타로 잎에 고기나 해산물을 넣고 걸쭉한 코코넛 밀크에 끓인 필리핀 요리예요. 라부요 고추, 레몬그라스, 마늘, 샬롯, 생강, 새우젓으로 맛을 내요.

팟 까프라오

홀리바질을 볶아 쌀밥 위에 고기나 해산물과 함께 얹어 먹는 태국 요리예요. 태국에서 가장 인기 있는 요리 중 하나예요.

판싯 부코

어린 코코넛(부코) 과육을 아주 가늘게 채 썰어 향신료, 채소, 고기나 해산물과 조리한 필리핀 요리예요. 보통 전통적인 국수는 들어가지 않아요.

찹 수이

닭고기·돼지고기·소고기·새우·생선 중 한 가지와 달걀을 콩나물, 양배추, 셀러리 같은 채소와 함께 빠르게 볶아 녹말 소스로 걸쭉하게 버무린 요리예요. 보통 밥과 함께 내요.

이푸미

두꺼운 이멘 국수를 바삭하게 튀겨 진한 소스, 고기나 해산물, 채소와 함께 내는 인도네시아 국수 요리예요. 국수가 소스에 부드러워지기 전의 바삭함을 즐겨요.