완두콩

아구아디토 데 폴로

닭고기, 고수, 채소로 끓이는 페루 전통 닭고기 수프예요. 고수를 많이 넣어 국물이 짙은 초록빛이에요.

카이 얏 사이

'속을 채운 달걀'이라는 뜻의 태국식 오믈렛이에요. 달걀을 살짝 익혀 다진 고기와 채소를 올리고 피시 소스나 굴 소스로 간한 뒤 접어서 만들어요.

엔살라다 데 가이나

삶은 암탉(또는 닭)과 감자, 당근을 마요네즈로 버무린 베네수엘라의 샐러드예요. 크리스마스에 특히 즐겨 먹지만 일 년 내내 먹어요.

쿠추코

옥수수, 보리, 밀과 으깬 콩으로 끓인 콜롬비아의 수프예요. 남아메리카 원주민 무이스카 사람들의 음식과 연관돼요.

카르카무사스

살코기 돼지고기를 약간 매콤한 토마토 소스와 완두콩으로 끓인 톨레도의 스튜예요. 바에서 타파로 내는 경우가 많아요.

마르카 젤바나

쇠고기나 닭고기, 양고기에 완두콩을 주재료로 넣어 끓이는 튀니지의 전통 스튜예요. 토기 그릇에 조리하면 '타진 젤바나'라고 불러요.

바티

라자스탄 등에서 먹는 딱딱한 무발효 빵이에요. 보존성이 좋고 만드는 데 물이 적게 들어요. 보통 달과 함께 먹어서 달 바티라고도 불러요.

차르키칸

안데스 지역에서 말린 고기 차르키를 넣어 끓이는 스튜예요. 칠레식은 차르키나 쇠고기에 감자, 호박, 흰 옥수수, 양파를 넣고 만들어요.

아란치니

속을 채워 빵가루를 입혀 튀긴 이탈리아식 주먹밥이에요. 시칠리아 요리의 대표 음식이에요.

파스티츠

리코타 치즈나 카레 맛 완두콩을 채워 만드는 몰타의 짭짤한 페이스트리예요. 몰타에서 널리 알려진 대표적인 전통 간식이에요.

키마 마타르

다진 고기와 완두콩을 넣은 인도 아대륙 요리예요. 무굴 요리와 관련이 있어요.

포요 아르베하도

포요 아르베하도는 닭고기와 완두콩을 주재료로 하는 칠레식 스튜예요. 보통 밥, 감자튀김, 감자 퓌레를 곁들여 먹어요.

알루 티키

삶은 감자, 완두콩, 향신료로 만든 인도 아대륙의 채식 간식이에요. ‘티키’는 작은 커틀릿이나 크로켓을 뜻해요.

치킨 파스텔

닭고기, 소시지, 버섯, 완두, 당근, 감자를 간장과 향신료로 맛을 내 크리미한 소스에 끓인 필리핀 스튜(또는 파이)예요.

카마

볶은 호밀, 귀리, 보리, 완두, 콩을 같은 비율로 섞어 빻은 가루예요. 발트해 연안 민족의 대표적인 식품이에요.

하판벨리

호밀 사워도우 스타터, 감자, 완두콩으로 만드는 핀란드 남동부의 전통 수프예요. 완두콩 수프와 비슷하지만 더 시큼해요.

알루 마터

감자(알루)와 완두콩(마터)을 순한 향신료를 넣은 토마토 베이스 그레이비에 끓인 북인도 요리예요. 채식 요리예요.

므스푸프

아주 곱게 빚은 세몰리나를 쪄서 버터나 올리브유로 버무린 쿠스쿠스 계통 요리예요. 과일과 견과를 섞거나 잠두콩과 완두를 섞어 먹어요.

파리지스키 살라트

파리지스카 살라미나 다른 부드러운 살라미에 절임 오이, 양파, 완두콩, 마요네즈 등을 섞어 만드는 샐러드예요. 체코와 슬로바키아에서 즐겨 먹고, 나라마다 구성이 달라요.

뱅어스 앤드 매시

소시지와 매시트 포테이토를 함께 내는 영국의 전통 요리예요. 보통 양파 그레이비를 곁들이고 튀긴 양파나 완두콩도 올려요.

아얌 마삭 메라

말린 고추 삼발 소스에 닭고기 조각을 넣어 졸인 말레이시아·싱가포르의 닭 요리예요. 캐서롤처럼 만들어요.

마타르 파니르

완두콩과 파니르를 토마토 소스에 넣고 가람 마살라로 맛낸 현대적인 식당식 채식 요리예요. 밥이나 난, 파라타, 푸리, 로티와 함께 먹어요.

칼도사

비안다(뿌리·덩이줄기 채소), 고기, 향신료와 여러 채소로 끓이는 쿠바의 전통 요리예요. 가족 모임과 동네 잔치에 늘 빠지지 않아요.

루즈 제르비

쌀, 고기, 간, 병아리콩에 여러 채소를 넣어 만드는 튀니지 요리예요. 파슬리, 근대, 완두콩, 당근 같은 채소가 들어가요.

카투토

카투토는 마푸체 전통 음식으로, 삶아 껍질을 벗긴 밀(모테)을 빻아 반죽한 거예요. 납작하고 길쭉한 마름모꼴로 빚어요.

아르디네라

다지거나 간 돼지고기 위에 삶은 달걀, 파인애플, 당근, 피망, 완두콩, 토마토, 건포도 등을 얹어 찐 필리핀식 미트로프예요. 케손 미트로프, 루크반 미트로프로도 불려요.

마스무타 샐러드

감자, 당근, 완두콩, 푸른 박, 비트 등을 취향대로 넣어 만드는 아랍식 샐러드예요. 빵과 함께 내요.

포크 기산테스

토마토 소스에 돼지고기와 완두콩을 넣어 끓인 하와이식 필리핀 스튜예요.

다히바라 알루담

바라(튀긴 반죽 공)를 묽은 요구르트 물에 담그고 알루담(감자 커리)과 구구니(완두 커리)를 얹은 오디샤의 길거리 음식이에요. 다히 바라의 변형이에요.

샤워트

삶아 깍둑썰기한 감자에 당근, 완두콩, 햄과 소시지, 생선, 삶은 달걀 등을 넣고 올리브 오일이나 마요네즈로 버무린 슐레지엔식 감자 샐러드예요. 변형이 아주 많아요.