사워도우 스타터

라바시

발효하거나 발효하지 않은 밀가루 반죽을 탄두르(점토 오븐)나 사즈 철판에 구운 얇은 납작빵이에요. 갓 구우면 부드럽고 말려서 보관하기도 해요.

다르니츠키 흘리브

호밀가루 60%와 밀가루 40%에 발효종으로 만든 호밀·밀 혼합빵이에요. 색은 밝은 갈색에서 짙은 갈색까지 다양해요.

에이시 메라라

호로파 씨 가루와 옥수수 가루로 만든 이집트의 납작빵이에요. 지름이 약 50cm쯤 되는 넓은 빵이에요.

아미시 프렌드십 브레드

사워도 스타터로 만드는 빵 또는 케이크예요. 스타터를 이어달리기 편지처럼 친구들끼리 나눠요.

품퍼니켈

거칠게 간 호밀로 만든 묵직한 독일 호밀빵이에요. 전통적으로 사워도 스타터를 써서 만들어요.

다례바

중국 둥베이 지역에서 먹는 커다란 둥근 빵으로, 러시아 흑빵의 영향을 받았어요. 호밀가루 대신 밀가루를 주원료로 해요.