Bife de tartaruga · Bife de tartaruga
거북 고기를 스테이크 모양으로 썰어 소금, 말라게타 고추, 마늘, 화이트 와인에 한 시간쯤 재운 뒤 양파와 버터를 넣고 센 불에 익힌 카보베르데 요리예요. 보통 흰 쌀밥과 삶은 만디오카를 곁들여요.
조리법
튀김
맛
고기 · 짭짤 · 매운 · 진한
주재료
거북이 고기
어디서
카보베르데 · 산티아고 섬
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