Cortadillo norteño · Cortadillo norteño
깍둑썰기한 쇠고기를 토마토와 함께 끓인 멕시코 북부의 스튜예요. 코르타디요는 쇠고기 큐브나 스테이크 끝부분을 뜻해요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 감칠맛 · 진한 · 부드러운
주재료
소고기 · 토마토
어디서
멕시코 · 코아우일라주·누에보레온주·타마울리파스주
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