crème anglaise · crème anglaise
설탕, 달걀노른자, 뜨거운 우유로 만든 묽은 커스터드 소스로 보통 바닐라로 향을 내요. 디저트 크림이나 소스로 써요.
조리법
스튜·조림
맛
단맛 · 크리미 · 부드러운 · 달걀 · 유제품
주재료
달걀노른자 · 우유
어디서
프랑스
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