Buddha Jumps Over the Wall · 佛跳牆
푸젠 요리로 알려져 있고 대만과도 연결돼요.
전복, 해삼, 가리비, 상어 지느러미, 진화햄 등 값비싼 재료를 하루 이틀에 걸쳐 푹 끓여 만드는 푸젠식 보양탕이에요. 황주가 중요한 재료예요.
조리법
스튜·조림
맛
진한 · 감칠맛 · 국물 · 고기 · 해산물
주재료
해삼 · 상어 지느러미 · 전복
어디서
중국 · 푸젠
주요 재료 · 눌러서 같은 재료 음식 보기
