Hilbet · ሕልበት
에리트레아 남부와 에티오피아 북부의 티그라이·티그리냐 사람들의 음식이에요.
누에콩, 호로파, 렌틸콩과 향신료를 가루로 갈아 익힌 뒤 크림처럼 휘저어 만드는 음식이에요. 가운데에 고추 소스를 얹어 인제라로 떠먹어요.
맛
매운 · 허브 · 크리미 · 부드러운
주재료
호로파 · 잠두콩 · 렌즈콩
어디서
에리트리아
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