Kolkata biryani · কোলকাতা বিরিয়ানি
원산지는 인도이며 방글라데시에서도 즐겨 먹어요.
쌀을 바탕으로 고기, 계란, 감자, 향신료를 더한 매콤한 쌀 요리예요. 무굴 요리에서 이어진 지역 전통이고, 감자를 넣는 것으로 유명하며 향신료를 가볍게 섞어요.
맛
매운 · 쌀 · 고기 · 달걀
주재료
염소고기 · 쌀 · 감자
어디서
인도 · 서벵골 콜카타
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