Malabar matthi curry
향신료와 오크라, 양파 같은 채소를 넣은 케랄라식 소스에 생선을 반쯤 졸여 만든 생선 카레예요. 정어리를 많이 쓰지만 고등어, 킹피시, 폼프렛으로도 만들어요.
조리법
스튜·조림
맛
해산물 · 채소 · 부드러운
주재료
정어리
어디서
인도 · 케랄라주 말라바르
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