remoulade · Remoulade
프랑스에서 만들어진 소스로 알려져 있고, 독일·덴마크 등에서도 즐겨 먹어요.
마요네즈나 아이올리를 바탕으로 한 차가운 소스예요. 타르타르소스와 비슷하지만 더 노르스름하고, 잘게 썬 피클이나 피칼릴리가 들어가요.
맛
크리미 · 새콤 · 허브 · 짭짤
주재료
마요네즈 · 머스터드
어디서
독일
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