rendang · Randang
원산지는 인도네시아이며 필리핀 남부 등에서도 즐겨 먹어요.
쇠고기 등 고기를 코코넛밀크와 향신료에 오래 졸여 기름이 분리될 때까지 익히는 마른 커리 같은 요리예요. 소스 안에서 튀기듯 익혀 고기에 진한 윤기가 돌아요.
조리법
braised
맛
매운 · 진한 · 고기 · 감칠맛 · 크리미
주재료
소고기 · 코코넛 밀크
어디서
인도네시아
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사진 5장 · 눌러서 원 출처로
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