Ruthenian pierogi · pierogi ruskie
폴란드와 루스(붉은 루스) 지역에서 널리 먹는 음식으로, 슬로바키아와의 연결은 불분명해요.
감자와 타바로크(두부 같은 생치즈), 볶은 양파로 속을 채워 삶은 피에로기예요. 반죽은 밀가루, 물, 소금으로 만들고 계란을 넣기도 해요.
조리법
삶기·끓이기
맛
부드러운 · 쫄깃 · 유제품 · 채소 · 크리미
주재료
감자 · 빵 반죽 · 트바로크(응유)
어디서
슬로바키아
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