Vitello tonnato · Vitello tonnato
원산지는 이탈리아 피에몬테이며 아르헨티나·파라과이·우루과이에서도 즐겨 먹어요.
차게 식힌 송아지고기를 얇게 썰어 참치 맛이 나는 마요네즈 스타일 크림 소스를 얹은 피에몬테 요리예요. 차게 또는 상온으로 먹고 주요리나 안티파스토로 내요.
조리법
braised
맛
고기 · 해산물 · 크리미 · 차가운 · 진한 · 짭짤
주재료
참치 · 송아지고기
어디서
이탈리아 · 피에몬테
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