참치

레인보 롤

오이·아보카도·게맛살을 속에 넣고 겉에 여러 생선 조각을 얹은 우라마키 롤이에요. 참치, 연어, 흰살생선 등을 써요.

모하마

참치 살코기를 소금에 절여 말린 지중해 별미예요. 푸른지느러미참치나 황다랑어를 주로 써요.

니수아즈 샐러드

삶은 달걀, 참치, 검은 올리브, 토마토, 오이, 감자, 삶은 강낭콩, 안초비 등으로 만드는 프랑스의 대표적인 샐러드예요. 재료를 섞지 않고 구성해서 담아내는 샐러드예요.

굴라

참치, 다진 양파, 간 코코넛, 고추를 섞어 속을 채운 작은 공 모양 튀김 만두예요. 몰디브에서 인기 있는 간식이에요.

프티라

고리 모양으로 부풀려 구운 몰타의 빵이에요. 정어리, 다랑어, 감자, 토마토, 양파, 케이퍼, 올리브 같은 속재료를 넣어 먹어요.

팡바냐

시골빵에 니수아즈 샐러드를 채운 니스의 샌드위치예요. 날채소, 삶은 달걀, 앤초비나 참치, 올리브유를 써요.

마스 후니

참치, 양파, 코코넛, 라임즙, 소금, 고추를 잘게 썰어 간 코코넛과 섞은 몰디브의 전형적인 아침 식사예요. 갓 구운 로시와 단 뜨거운 차를 곁들여요.

트라메치노

부드러운 식빵 두 장의 가장자리를 잘라 내고 보통 삼각형으로 자른 이탈리아 샌드위치예요. 프로슈토, 참치, 올리브 같은 속재료를 흔히 넣어요.

스한 투니시

달걀과 참치를 기본으로 하는 튀니지 음식으로, 준비가 쉽다고 알려져 있어요. 하리사, 메슈이아 샐러드, 삶은 감자, 올리브, 올리브유가 주재료예요.

스파이시 튜나 롤

생참치에 매운 마요네즈나 스리라차를 넣어 만 마키즈시예요. 일미 도가라시를 뿌리기도 해요.

크우마마

다랑어류를 삶아 말려서 만드는 아체의 전통 건어물 요리예요. 단단해서 '나무 생선'이라고도 불러요.

프리카세

이스트 반죽을 튀긴 튀니지식 짭짤한 빵이에요. 참치, 삶은 달걀, 올리브, 하리사 등을 채워요.

리허쿠루

참치로 만든 걸쭉한 몰디브식 소스예요. 색은 연한 갈색에서 진한 갈색까지 다양해요.

코카 데 마이스

옥수숫가루(밀가루를 섞기도 함)에 물·기름·소금을 넣어 만든 둥글고 납작한 코카예요. 참치 다짐, 간 달걀, 토마토소스 등을 곁들여 먹어요.

마스쿠롤히

코코넛과 참치로 만드는 몰디브식 처트니예요. 바이펜과 함께 먹어요.

마키즈시

초를 친 밥과 여러 재료를 김 등으로 말아 만든 일본의 김초밥이에요. 하야즈시의 한 종류이고 '마키모노'라고도 불러요.

마스 리하

몰디브의 생선 커리예요. 보통 찐 흰쌀밥과 함께 먹어요.

비텔 톤네

차게 식힌 송아지고기를 얇게 썰어 참치 맛이 나는 마요네즈 스타일 크림 소스를 얹은 피에몬테 요리예요. 차게 또는 상온으로 먹고 주요리나 안티파스토로 내요.

블런켓 샐러드

빵, 하리사, 달걀, 참치로 만드는 튀니지의 샐러드예요. 빵과 단백질이 함께 들어가 든든해요.

멜트 샌드위치

잘 녹는 치즈와 고기나 생선 속재료를 넣고 구운 따뜻한 샌드위치예요. 치즈가 녹고 빵이 토스트될 때까지 팬이나 오븐에서 구워요.

탄나위바우

참치 페이스트가 들어간 홍콩식 생선 빵이에요. 홍콩에서 흔히 볼 수 있어요.

슬라타 므슈위야

구운 채소를 갈아 향신료와 올리브유로 버무린 튀니지식 샐러드예요. 참치와 삶은 달걀을 곁들이는 경우가 많아요.

라블라비

마늘과 커민 향이 나는 묽은 국물에 병아리콩을 끓여 딱딱해진 빵 조각 위에 붓는 튀니지 요리예요. 튀니지 사람들이 즐겨 먹는 위로 음식이에요.

가루디야

참치로 맑게 끓인 몰디브의 생선 국이에요. 몰디브 요리의 기본이 되는 전통 음식이에요.