Yellow soybean paste · 黄酱
노란 콩, 소금, 물로 만든 발효장이에요. 중국에서 생산되며 주로 베이징 요리와 북중국 요리에 써요.
조리법
발효
맛
발효 · 짭짤 · 감칠맛
주재료
노란 콩
어디서
중국 · 베이징·중국 북부
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