버터크림

실바나스

캐슈 머랭 웨이퍼 두 장 사이에 버터크림을 넣고 쿠키 부스러기를 입힌 필리핀의 냉동 쿠키예요. 차게 얼려서 먹어요.

범피 케이크

초콜릿 데블스 푸드 케이크 위에 버터크림 돌기를 올리고 초콜릿 가나슈를 입힌 케이크예요.

보켄포티어

길쭉한 아몬드 머랭 쿠키 두 개 사이에 버터크림을 넣고 양 끝을 초콜릿에 담근 네덜란드 쿠키예요. 모양이 염소 발굽을 닮았어요.

에스테르하지 토르타

코냑이나 바닐라로 향을 낸 버터크림을 아몬드 머랭 반죽 네 겹에서 다섯 겹 사이에 끼운 헝가리의 케이크예요. 퐁당 글레이즈를 입히고 초콜릿 줄무늬로 장식해요.

슈테파니 토르테

아몬드를 넣은 스펀지 케이크 층 사이에 초콜릿 버터크림을 바르고 초콜릿 글라자를 입힌 케이크예요. 오스트리아와 헝가리의 케이크로 불려요.

르리지외즈

작은 슈 케이스를 큰 슈 케이스 위에 쌓고 크렘 파티시에를 채운 프랑스 디저트예요. 초콜릿이나 모카 맛이 흔해요.

텔리 포절로트

아이스크림 콘처럼 생겼지만 가나슈 같은 달콤한 크림을 채운 헝가리 과자예요. 보통 초콜릿·코코아 맛이에요.

프랑크푸르터 크란츠

고리 모양 스펀지케이크를 가로로 잘라 버터크림을 두껍게 채우고 겉에 크로칸트를 입힌 프랑크푸르트의 케이크예요. 층 사이에 딸기·블랙커런트·체리 잼을 한 겹 바르기도 해요.

볼루 드 볼라샤

마리 비스킷을 커피에 살짝 적셔 버터크림과 켜켜이 쌓아 만드는 포르투갈 디저트예요. '비스킷 케이크'라는 뜻이에요.

타르트 트로페지엔

반으로 가른 브리오슈에 크렘 파티시에르와 버터크림을 섞어 채우고 우박설탕을 얹은 디저트 비에누아즈리예요. 생트로페 타르트라고도 불러요.

메트로비 콜라치

노란색과 갈색 스펀지 케이크를 겹쳐 버터크림이나 푸딩을 바르고 초콜릿을 입힌 길쭉한 케이크예요. '노루 등' 모양 틀에 구워 얇게 썰어 내요.

다쿠아즈

아몬드나 헤이즐넛 머랭 층 사이에 휘핑크림이나 버터크림을 채운 디저트 케이크예요. 보통 차게 해서 과일과 함께 먹어요.

나폴레옹

여러 겹의 퍼프 페이스트리에 버터크림을 채운 케이크예요. 러시아와 옛 소련권에서 널리 먹고, 프랑스의 밀푀유와 닮았어요.

자바네

커피 맛이 나는 직사각형 다층 케이크로, 초콜릿 가나슈를 입혀요. 스펀지 케이크와 버터크림, 가나슈로 이루어져요.

임페리알 루소

프랑스식 머랭 케이크 사이에 아몬드와 버터크림을 채운 아르헨티나 디저트예요. 과일을 더하기도 해요.

오페라 케이크

커피 시럽에 적신 아몬드 스펀지 케이크(조콩드)에 가나슈와 커피 버터크림을 겹겹이 쌓고 초콜릿 글레이즈로 덮은 케이크예요.

상 리발

버터크림, 머랭, 다진 캐슈너트를 층층이 쌓은 필리핀 케이크예요. 장식을 하거나 그냥 두기도 하고 피스타치오를 올리기도 해요.

도나우벨레

플레인 반죽과 초콜릿 반죽을 겹쳐 물결 모양 경계를 낸 독일·오스트리아의 시트 케이크예요. 신 체리를 넣고 버터크림과 초콜릿 글레이즈를 얹어요.

커스터드 크림

엠보싱 무늬가 있는 비스킷 두 장 사이에 달콤한 커스터드 맛 크림을 채운 샌드위치 비스킷이에요. 영국, 아일랜드 등 영연방 일부 지역에서 인기예요.