fajita · Fajita
텍스멕스 요리로 소개되고, 멕시코 북부에서는 '타코스 데 아라체라'라고 불러요.
구운 치마살을 양파, 피망과 함께 볶아 밀가루나 옥수수 토르티야에 올려 먹는 텍스멕스 요리예요. 닭고기, 새우, 다른 소고기 부위, 채소로도 만들어요.
조리법
구이
맛
고기 · 채소 · 훈연 · 짭짤
주재료
소고기(치맛살·플랭크) · 고추 · 토르티야 · 양파
어디서
멕시코 · 텍사스·멕시코 북부
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