찹쌀가루

람펫

쌀을 전통 방식으로 빻은 이탁으로 만드는 바탁족 전통 간식이에요. 찹쌀과 일반 쌀 두 가지 기본 재료가 있고 어린 코코넛과 설탕 덕분에 달콤하고 고소해요.

버터 모찌

코코넛 밀크, 찹쌀가루(모치코), 설탕, 버터, 계란으로 만든 하와이식 케이크예요. 케이크와 모찌를 합친 맛이라고 해요.

파테인 할라와

찹쌀가루, 쌀가루, 코코넛, 설탕, 양귀비 씨, 버터, 우유로 만든 미얀마의 푸딩형 디저트예요. 촉촉한 것과 마른 것, 두 가지 종류가 있어요.

구이화가오

찹쌀가루, 꿀, 계화(목서꽃), 얼음설탕으로 만든 향긋한 중국 전통 과자예요. 투명하게 비치는 겉모양에 부드럽고 약간 쫀득한 질감이에요.

찹쌀도넛

찹쌀가루를 섞어 만든 작고 동그란 한국식 도넛이에요. 겉이 쫄깃하고 팥소가 들어가기도 해요.

폰데링

찹쌀가루나 타피오카 가루로 만든 모찌 도넛이에요. 동그란 작은 공 여덟 개가 이어진 모양이라 뜯어 먹기 쉬워요.

카놈 께손 람지악

코코넛밀크를 섞은 찹쌀 반죽을 얇게 부쳐 코코넛·설탕 소를 넣고 길게 만 태국 디저트예요. 재료는 찹쌀, 설탕, 코코넛 세 가지예요.

위안샤오

찹쌀가루에 참깨나 땅콩 가루와 설탕, 또는 붉은팥소를 넣고 굴려 만든 경단이에요. 탕에 넣어 먹어요.

녠가오

찹쌀가루로 만든 중국의 쫀득하고 달콤한 떡이에요. 일 년 내내 먹지만 춘절에 가장 인기가 많아요.

야쓰하시

교토를 대표하는 와가시로, 주로 기념품 과자로 팔아요. 멥쌀가루, 설탕, 계피로 만들고, 구우면 센베이와 비슷해져요.

화전

찹쌀 반죽에 진달래나 국화 같은 먹을 수 있는 꽃을 붙여 납작하게 지진 한국의 떡이에요. 꽃부꾸미, 꽃지지미라고도 불러요.

개피떡

찹쌀가루 반죽에 소를 넣고 반달 모양으로 빚은 한국 떡이에요. 바람떡이라고도 불러요.

유베시

일본의 화과자로, 맛과 모양이 여러 가지예요. 호두와 간장 맛의 네모난 떡 같은 것과 속을 채운 둥근 유자 껍질 버전이 대표적이에요.

우이로

쌀가루와 설탕 반죽을 쪄서 만든 일본 전통 찐 떡 과자예요. 모찌처럼 쫀득하고 단맛이 은은해요.

윙코

코코넛으로 만드는 팬케이크 같은 인도네시아 전통 간식이에요. 보통 자와 요리와 연결되고, 윙코 바밧이라고도 불러요.

티복티복

카라바오(물소) 우유와 불린 찹쌀가루로 만든 팜팡가식 푸딩 디저트예요. 젤리처럼 부드럽고 은은하게 달고 짭짤해요.

투피그

찹쌀가루 반죽을 가늘고 긴 막대 모양으로 바나나 잎에 싸서 숯불에 구운 필리핀 찹쌀 디저트예요. 불향이 나고 쫄깃해요.

단자

찹쌀가루로 만든 떡에 소를 넣고 달콤한 고물이나 꿀을 입혀 쪄낸 한국의 떡이에요.

강정

찹쌀가루 반죽을 말려 튀겨 속이 빈 뻥튀기처럼 만든 뒤 꿀이나 조청을 바르고 콩, 견과 등을 묻힌 한과예요.

용수당

설탕과 맥아당 반죽을 실처럼 가늘게 뽑아 만드는 중국 전통 과자예요. 솜사탕과 비슷해요.

살루카라

동사마르의 와라이족이 만드는 팬케이크예요. 찹쌀가루 갈라퐁, 코코넛밀크, 설탕, 물로 만들어요.

단빙

얇은 반죽 위에 달걀을 부쳐 말아 만드는 대만의 아침 식사 요리예요. 아침 식당, 식당, 야시장 노점에서 팔고 슈퍼마켓에서는 냉동 반죽도 팔아요.

쿠에 아카르 클라파

브타위 지역의 전통 건과자예요. 이드 알피트르나 잔치 같은 특별한 날 렝기낭, 튀긴 땅콩과 함께 내요.

팀판

바나나를 섞은 찹쌀 반죽에 코코넛 속을 채워 바나나잎에 싸 찐 아체의 전통 쿠에예요. 이슬람 명절 같은 특별한 때 먹어요.

꽈배기 도넛

밀가루나 찹쌀가루 반죽을 길고 가늘게 늘여 두 가닥으로 꼬아 기름에 튀긴 도넛이에요. 효모를 넣은 도넛이나 막대 모양 과자로도 만들어요.

차오자이궈

찹쌀가루와 설탕에 쑥(또는 떡쑥) 삶은 반죽을 섞어 만든 쿠이(떡)예요. 풀 덕분에 갈빛 도는 초록색과 독특한 향이 나요.

파냘람

찹쌀가루, 머스코바도 설탕, 코코넛밀크를 섞은 반죽을 튀긴 필리핀·방사모로식 팬케이크예요. 파냠이라고도 불러요.

놈 아꼬

발효시킨 쌀가루로 만든 캄보디아식 찐 떡이에요.

놈 꼼

찹쌀가루 반죽에 간 코코넛, 야자당, 볶은 참깨 소를 넣고 바나나잎으로 피라미드 모양으로 싸서 찐 캄보디아 전통 떡이에요.

앙꾸꾸에

찹쌀가루 반죽으로 단 소를 감싸 만든 작은 쌀떡이에요. 붉은 거북 모양으로 빚어 쫀득하고 끈적한 식감이 나요.

카놈 프라파이

찹쌀가루와 멥쌀가루 반죽으로 콩 앙금을 둥글게 감싸 찐 태국 전통 디저트예요. 먹기 전에 코코넛밀크를 얹어 내요.

에스파솔

찹쌀가루를 코코넛 밀크에 익혀 단 코코넛 채와 섞고 볶은 쌀가루를 묻힌 원통형 필리핀 쌀떡이에요. 쫀득하고 부드러워요.

온데온데

찹쌀가루 반죽에 야자당을 채우고 코코넛 채를 묻힌 동남아 전통 과자예요. 판단 즙으로 초록빛을 내고, 삶으면 속의 설탕이 녹아 씹을 때 달콤하게 터져요.

카놈 쿠아이 링

찹쌀가루 반죽을 길쭉하게 빚어 설탕, 검은깨, 채 썬 코코넛을 묻힌 태국 동부 짠타부리의 향토 디저트예요. 생김새에서 이름이 붙었어요.

당고

보통 쌀가루와 찹쌀가루로 만든 일본식 경단이에요. 둥글게 빚어 꼬치에 3~5개씩 꿰어 내요.

바인 저

다진 돼지고기, 목이버섯, 양파 속을 찹쌀가루 반죽으로 얇게 감싸 바나나잎으로 싸서 찐 피라미드 모양 떡이에요.

훙타오궈

쫀득한 찹쌀가루 피에 찹쌀, 땅콩, 버섯, 샬롯 소를 싸서 찐 물방울 모양 과자예요. 피를 분홍빛으로 물들이고 나무틀로 모양을 찍어요.

놈 플래 아이

찹쌀가루 반죽에 야자당을 넣고 강판에 간 코코넛을 묻힌 캄보디아 떡이에요.

참깨볼

찹쌀가루로 빚어 참깨를 입힌 뒤 튀긴 중국식 경단이에요. 바삭하고 쫄깃하며 속이 비어 있고, 연밥, 단팥, 검은콩 앙금 같은 속을 채워요.

이 부아

찹쌀가루 반죽으로 만든 하이난식 찐 만두로 쿠이(kuih)의 한 종류예요. 야자설탕으로 단맛을 낸 코코넛·참깨·땅콩 소를 채우고 바나나잎으로 감싸요.

몬 론 예 바우

야자당을 속에 넣은 찹쌀 경단으로, 미얀마에서 디저트로 먹어요. 삶으면 물 위로 떠올라요.

쿠에 부기스

쌀가루로 만든 부드러운 떡 속에 달콤한 코코넛채를 넣은 인도네시아 쿠에예요. 도코도코, 쿠에 부기스라고 불러요.

요마리

찹쌀가루 반죽 안에 달콤한 소를 넣어 찐 네와르족의 만두예요. 주로 겨울에 먹어요.

바인 란

찹쌀가루 반죽으로 속을 감싸 튀긴 베트남 북부의 찹쌀 도넛 같은 음식이에요. '바인'은 떡·과자류, '란'은 '튀긴'이라는 뜻이에요.

규히

찹쌀이나 모치코(찹쌀가루)로 만드는 일본 전통 과자(와가시)예요. 모치보다 더 부드러워요.

시

찹쌀로 만든 둥근 모양의 푸저우 전통 디저트로, 동지에 먹어요. 보통 소 없이 만들어서 탕위안과 달라요.