돼지 피

마라훠궈

맵고 얼얼한 맛이 특징인 충칭식 훠궈예요. 쓰촨 요리의 하나로 식당에서 주로 먹어요.

키시카

고기와 곡물·감자 등으로 만든 속을 창자에 채운 소시지예요. 동유럽 전역과 이주민 공동체에서 즐겨 먹어요.

모롱가

돼지 대장을 껍질로 써서 피, 향신료, 허브, 양파, 고추를 넣어 만든 순대의 한 종류예요. 라틴아메리카 여러 나라에서 먹어요.

무스타마카라

무스타마카라는 '검은 소시지'라는 뜻의 핀란드 선지 소시지예요. 보통 월귤 잼과 함께 먹고 핀란드 전역에서 팔지만 특히 탐페레의 명물로 꼽혀요.

디누구안

돼지 내장이나 고기를 돼지 피, 마늘, 고추, 식초로 만든 진한 국물에 푹 끓인 필리핀식 스튜예요. 맵고 걸쭉하며 색이 짙은 게 특징이에요.

카샨카

돼지 피, 돼지 내장(보통 간), 메밀이나 보리를 돼지 창자에 채워 만든 순대 같은 소시지예요. 양파·후추·마조람으로 맛을 내요.