쪽파

깟 찌 까익

넓적한 쌀국수를 오징어, 새우, 숙주, 완두 등과 함께 볶은 매콤한 미얀마 볶음 국수예요. 미얀마 남부 해안의 먹에서 유래했어요.

몬 린 마야

쌀가루, 메추리알, 병아리콩, 쪽파를 섞은 반죽을 전용 철판에 튀기듯 구운 바삭한 미얀마 길거리 간식이에요. 동그란 모양의 짭짤한 팬케이크예요.

우스반

쌀, 허브, 양고기, 다진 간과 심장을 섞어 양의 창자에 채운 북아프리카 전통 소시지예요. 한 시간 정도 냄비에서 삶은 뒤 프라이팬이나 오븐에서 갈색으로 구워요.

부델

묵은 빵, 계란, 베이컨, 햄, 우유, 어린 양파, 파슬리, 후추, 소금을 섞어 말린 돼지 창자에 채워 삶는 슬로베니아 노트라니스카 지방의 음식이에요. 뜨겁게도 차갑게도 먹어요.

아호스 아 그레가

쌀에 건포도와 잘게 썬 채소를 넣어 지은 브라질식 볶음밥 스타일 밥 요리예요. '그리스식 쌀'이라는 뜻이에요.

오스트로펠

닭고기에 되직한 토마토 소스를 섞어 만든 전형적인 루마니아식 스튜예요. 마늘이나 쪽파를 더하기도 해요.

쥐안펀

일반 멥쌀로 만든 납작한 쌀국수예요. 중국 윈난 지역에서 먹어요.

상초이바우

양념한 다진 고기를 아삭한 생상추에 싸 먹는 중국식 요리예요. 손으로 들고 먹어요.

설렁탕

소뼈를 푹 고아 뽀얗게 우린 국에 양지 등 고기를 넣은 한국의 탕이에요. 보통 밥을 말아 반찬과 함께 먹어요.

오크로시카

삶은 감자, 달걀, 익힌 고기와 오이·무·쪽파 같은 날채소를 깍둑 썰어 크바스를 부어 먹는 러시아의 차가운 수프예요. 볼가 지역에서 비롯된 것으로 보여요.

아제리 허브 쿠쿠

달걀에 쪽파, 고수, 딜 같은 허브를 듬뿍 넣어 팬에 부치는 아제르바이잔의 전채예요. 사워크림이나 요구르트를 소스로 곁들여요.

투트마츠 수프

국수와 허브를 넣어 끓이는 튀르키예의 전통 수프예요. 에리쉬테(국수) 수프라고도 불러요.

시더우펀

삶은 완두가루로 만든 걸쭉한 윈난성의 수프예요. 마늘, 생강, 고수 같은 양념으로 맛을 내요.

돈코쓰라멘

돼지뼈를 오래 끓인 국물로 만드는 라멘이에요. 규슈의 명물이에요.

지삼선

감자, 가지, 피망 세 가지 가짓과 채소를 볶아 만든 중국 요리예요. 마늘, 대파 등을 더하기도 해요. 이름은 '땅에서 나는 세 가지 보물' 정도의 뜻이에요.

김치

배추나 무 등을 소금에 절여 고춧가루·파·마늘·생강·젓갈 등으로 양념한 뒤 발효시킨 한국의 반찬이에요. 거의 모든 한식 식사에 곁들여 먹고, 국이나 찌개 재료로도 써요.

숩 캄빙

염소고기에 토마토, 셀러리, 쪽파, 생강, 캔들넛, 라임잎을 넣어 끓인 동남아시아의 염소고기 수프예요. 국물이 노란빛을 띠어요.

피단더우푸

연두부 조각 위에 잘게 썬 피단, 다진 마늘, 쪽파를 올리고 간장과 중국 식초를 뿌린 중국식 냉채예요.

낫토

통대두를 낫토균으로 발효시킨 일본의 전통 음식이에요. 주로 아침 식사로 밥과 먹어요.

스무위두저우

갯농어 뱃살을 넣은 대만식 죽이에요. 후추와 다진 파를 곁들여요.

베이풍통 차우하이

그날 잡은 게를 마늘, 파, 두시, 고추, 레몬그라스 양념과 함께 강한 불에 볶은 홍콩 해산물 요리예요. 향이 진하고 매콤해요.

시젯 카웃스웨

달걀국수나 밀국수를 마늘 향 기름에 볶아 낸 미얀마의 대표적인 볶음 국수예요. 이름은 '기름에 볶은 국수'라는 뜻이에요.

툭바

티베트에서 유래한 국수 수프예요. 닭고기를 넣은 것이 가장 인기 있지만 채식 버전도 만들어요.

뎃카돈

밥 위에 얇게 썬 참치 회를 올린 일본식 돈부리예요. 참치나 연어를 올린다고도 해요.