땅콩

콘카다

구운 땅콩을 캐러멜 설탕으로 굳힌 베냉의 간식이자 디저트예요. 베냉과 토고에서 인기가 많아요.

리비아 차

작은 유리잔에 담아 내는 진한 리비아식 차예요. 마그레브식 차의 한 갈래로, 찻잎을 끓여서 만들고 윗면에 노란빛 거품이 생겨요.

렘페옉

쌀가루 반죽에 땅콩 등을 붙여 바삭하게 튀긴 자와식 짭짤한 크래커예요. 땅콩으로 만든 페옉 카창이 가장 흔해요.

우추쿠

볼리비아 코차밤바주 아이킬레 지역의 음식으로, 케추아어로 우추쿠 또는 우추 라와라고 불러요. 고춧가루와 감자, 닭고기 등을 넣고 끓여요.

나시 르막

코코넛 밀크와 판단잎을 넣어 지은 밥에 삼발과 여러 반찬을 곁들이는 말레이 요리예요. 말레이시아의 국민 음식으로 여겨져요.

피넛 펀치

땅콩 또는 땅콩버터, 우유, 설탕을 기본으로 한 카리브 지역의 음료예요. 육두구·계피 같은 향신료나 연유를 넣기도 해요.

팟 타이

쌀국수를 새콤달콤 짭짤하게 볶은 태국의 대표적인 길거리 음식이에요. 태국의 국민 음식 가운데 하나예요.

꿀타래

꿀과 맥아당 덩어리를 실처럼 가늘게 늘여 견과류를 넣고 말아 만드는 한국의 후식이에요. 중국의 용수당을 바탕으로 한 길거리 간식이에요.

위안샤오

찹쌀가루에 참깨나 땅콩 가루와 설탕, 또는 붉은팥소를 넣고 굴려 만든 경단이에요. 탕에 넣어 먹어요.

플뤼간데 야콥

닭고기, 바나나, 땅콩, 베이컨으로 만든 스웨덴식 캐서롤이에요. 오븐에 구워 보통 밥과 샐러드를 곁들여요.

타우후 고렝

두부를 튀겨 땅콩 소스와 오이 등을 곁들여 내는 동남아시아의 요리예요. 간장으로 간을 해요.

페 지 몰레키

땅콩에 라파두라나 당밀을 녹여 섞어 굳힌 브라질의 전통 과자예요. 피넛 브리틀과 비슷해요.

페르델리 필라브

닭고기, 양파, 쌀을 얇은 반죽으로 감싸 만드는 튀르키예 음식이에요. '커튼 필라프'라는 뜻이고 위에 아몬드를 올려요.

봄베이 믹스

세브, 튀긴 렌즈콩, 땅콩, 병아리콩, 옥수수, 뻥튀기 쌀, 튀긴 양파, 카레잎 등을 섞은 인도의 매콤한 바삭한 간식이에요. 파르산이라 부르는 간식 범주에 속해요.

에카 수프

으깬 팜 커널, 구운 땅콩, 베니 씨(참깨)로 만드는 나이지리아 동부 지역의 별미 수프예요. 에쿠쿠라고도 불러요.

알레그리아

아마란스 씨앗을 튀겨 꿀이나 설탕 시럽으로 굳힌 멕시코 사탕이에요. 주로 멕시코시티 소치밀코구의 산티아고 툴리에우알코에서 만들어요.

카키노타네

감씨처럼 생긴 초승달 모양의 센베이(간장 맛 쌀과자) 조각과 땅콩을 섞은 일본의 대중 간식이에요. '카키피'라고도 불러요.

쿨리쿨리

땅콩으로 만든 나이지리아의 바삭한 간식이에요. 땅콩기름을 짜고 남은 부산물이에요.

응카티 케이크

땅콩과 녹인 설탕으로 만드는 가나의 간식이에요. 땅콩 케이크라고도 불러요.

탕원

찹쌀로 만든 경단을 뜨거운 국물이나 시럽에 넣어 먹는 중국 디저트예요. 검은깨나 땅콩 같은 소를 넣기도 해요.

사유르 아셈

타마린드 국물에 채소를 넣어 끓인 인도네시아 채소 수프예요. 새콤달콤한 맛이 나요.

마타파

어린 카사바잎이나 호박잎, 시금치를 절구에 곱게 빻아 땅콩, 토마토, 마늘, 양파, 코코넛 밀크와 함께 끓인 모잠비크 요리예요. 보통 밥과 함께 먹어요.

땅콩 우유

땅콩과 물로 만드는 식물성 우유예요. 나이지리아 북부에서는 땅콩 우유라는 이름으로 인기 있는 음료예요.

꾸아빠우

꾸아빠우는 납작하게 접은 연잎빵 사이에 조린 고기와 양념을 끼운 푸젠 요리예요. 삼겹살 번이라고도 불러요.

르펫

찹쌀을 야자잎에 싸서 찐 자바식 간식으로 롱통과 비슷하지만 더 끈적해요. 코코넛 밀크와 땅콩 덕분에 풍미가 더 진해요.

용수당

설탕과 맥아당 반죽을 실처럼 가늘게 뽑아 만드는 중국 전통 과자예요. 솜사탕과 비슷해요.

페사라투

녹두 반죽으로 얇게 부친 도사 종류의 크레이프예요. 일반 도사와 달리 우라드 콩이 들어가지 않아요.

궁페이빙

자이시에서 파는 대만식 페이스트리로, 팬에 지진 뒤 튀겨서 양배추·당근·당면·반숙 달걀로 속을 채워요. 속이 빈 얇고 긴 달콤한 버전도 있고, 땅콩과 참깨 향이 나요.

카주지뉴

땅콩, 캐슈너트, 설탕으로 만든 작은 브라질 사탕이에요. 작은 캐슈 열매 모양이지만 땅콩 맛이 강해요.

카레카레

소꼬리, 소 양, 돼지 족 등을 푹 삶아 땅콩 소스로 걸쭉하게 만든 필리핀 스튜예요. 가지, 배추, 무, 오크라 같은 채소를 넣어요.

땅콩 파이

땅콩으로 만든 파이로 미국 남부 요리의 하나예요. 땅콩이 흔한 작물인 타이드워터 지역의 음식이에요.

끄라야삿

땅콩·사탕수수·찹쌀·참깨·코코넛으로 만드는 태국 디저트예요. 그래놀라 바와 비슷하게 생겼지만 더 달고 아주 끈적해요.

카카우아테 하포네스

땅콩에 밀가루 반죽을 입혀 튀기거나 구운, 멕시코에서 생겨난 일본풍 땅콩 과자예요. 아주 바삭한 껍질이 특징이에요.

궁바오지딩

깍둑 썬 닭고기를 땅콩, 채소, 고추, 화자오와 함께 볶은 맵고 달콤한 쓰촨 요리예요. 쓰촨에서 시작해 중국 전역에 퍼졌어요.

맛사만 커리

코코넛 밀크를 바탕으로 한 진하고 은은하게 매운 태국 커리예요. 닭고기, 감자, 양파, 땅콩이 기본 재료예요.

도모다

토마토 베이스 소스에 땅콩을 넣어 끓인 감비아의 스튜예요. 고기나 생선으로 만들고 흰 쌀밥과 함께 먹어요.

카이카이

층층이 쌓아 바삭하게 만든 쿠키에 시럽(라틱)이나 꿀을 입히고 굵게 빻은 볶은 땅콩을 묻힌 필리핀 과자예요.

뤄쓰펀

광시 류저우의 쌀국수 음식이에요. 우렁이와 돼지 뼈로 끓인 육수에 여러 고명을 올려요.

피카다

치즈, 말린 고기, 소시지, 올리브, 땅콩 등을 한 상에 차려 집어 먹는 아르헨티나·우루과이식 안주 모둠이에요. 보통 전채로 내지만 메인으로 먹기도 해요.

놈

베트남 고유의 샐러드로 신선한 채소, 무·콜라비·양배추·파파야 채, 오이에 고기나 새우를 곁들여요. 식초, 설탕, 마늘, 고추, 소금으로 간해요.

코바

간 땅콩, 흑설탕, 쌀가루로 만드는 마다가스카르의 전통 단 과자예요. 특히 고원 지대에서 즐겨 먹어요.

투로라테

카카오와 아몬드 또는 땅콩, 설탕, 계피로 만든 원통 막대 모양의 단 과자예요. 이름은 투론과 초콜릿을 합친 말이에요.

파소카

간 땅콩, 설탕, 소금으로 만드는 브라질의 땅콩 과자예요. 옥수수가루나 오트밀가루, 카사바 가루를 넣는 레시피도 있어요.

띠엣 까인

날 피를 굳혀 익힌 고기와 함께 내는 베트남 북부의 전통 요리예요. 돼지와 오리 피를 가장 많이 쓰고 오리 피로 만든 띠엣 까인 빗이 가장 유명해요.

초코바나노

나무 막대에 꽂은 냉동 바나나에 초콜릿을 입힌 얼린 디저트예요. 땅콩이나 초코 시리얼, 사탕 가루, 오레오 쿠키를 입히기도 해요.

자오궈타오

쌀을 갈아 만든 쌀 반죽을 작은 도자기 그릇에 담아 찐 뒤 튀기는 차오산 지역의 민속 간식이에요. 먹을 때 흑설탕 소스를 뿌려요.

엿강정

볶은 잣, 호두, 땅콩이나 튀밥 등에 물엿을 버무려 굳힌 막대 과자 같은 한과예요.

앙꾸꾸에

찹쌀가루 반죽으로 단 소를 감싸 만든 작은 쌀떡이에요. 붉은 거북 모양으로 빚어 쫀득하고 끈적한 식감이 나요.

할라와트 알마울리드

예언자 무함마드의 탄생을 기념하는 마울리드 때 먹는 이집트의 전통 과자 모음이에요. 땅콩, 병아리콩, 참깨, 코코넛 등으로 만들어요.

상고

초록 플랜테인과 땅콩으로 만든 걸쭉한 에콰도르·페루식 스튜예요. 간 옥수수를 넣기도 해요. 갈아 낸 플랜테인에 아치오테와 땅콩을 섞어 물에 끓이고, 주로 소갈비를 넣으며 없으면 생선이나 새우를 써요.

카릴 드 아멘도잉

코코넛 밀크, 닭고기 또는 전갱이, 땅콩으로 만든 모잠비크 요리예요. 땅콩을 물에 곱게 갈아 색이 크림빛이고 식감이 부드러워요.

세코텡

생강을 우린 따뜻한 음료에 땅콩, 깍둑 썬 빵, 타피오카 펄을 넣은 인도네시아 음료예요. 뜨겁게 마셔요.

가라피냐다

껍질 깐 땅콩에 설탕과 향료(주로 바닐라)를 입혀 캐러멜화한 달콤한 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

짜몽꿋

쌀가루·찹쌀가루·녹두가루에 코코넛밀크와 설탕을 넣고 끈적해질 때까지 저어 만드는 태국 전통 디저트예요. 칼라매와 비슷해요.

소토미

닭고기와 국수를 넣은 매콤한 인도네시아식 국수 수프예요. '미'는 밀가루, 소금, 계란으로 만든 국수를, '소토'는 인도네시아식 수프를 뜻해요.

땅콩밀크

땅콩과 물로 만드는 식물성 밀크예요. 소금, 설탕, 계피 등을 더하기도 해요.

보럴노치어

바삭한 겉옷을 입힌 견과(주로 땅콩)로, 보통 허브 맛이 나요. 네덜란드에서 주로 먹어요.

담분 신카파

쌀로 만든 하우사족의 별미로, 나이지리아 북부에서 널리 즐겨요. 쌀에 모링가 잎과 당근을 섞어 만들어요.

은돌레

갈아 끓인 땅콩, 가재, 마늘, 양파, 은돌레 잎으로 만드는 카메룬 요리예요. 카메룬의 국민 요리로 널리 여겨져요.

땅콩버터

볶은 땅콩을 갈아 반죽 형태로 만든 스프레드예요. 주로 식빵에 발라 먹고 잼을 넣은 땅콩버터 젤리 샌드위치로도 먹어요.

엔카카우아타도

토마토, 말린 고추, 참깨를 함께 갈고 볶아 만든 걸쭉한 땅콩 풍미 소스에 고기를 넣어 끓인 멕시코 스튜예요.

바푸

유제품과 유지 없이 타피오카나 전분으로 걸쭉하게 만드는 대만 전통 아이스 디저트예요. 대만식 아이스크림이라고도 불러요.

이콕

그네툼(Gnetum) 잎을 잘게 다져 팜 열매즙에 오래 익혀 만드는 카메룬 요리예요. 타로나 카사바와 함께 내요.

아시난

채소나 과일을 소금물이나 식초에 절인 인도네시아 음식이에요. '아신'은 인도네시아어로 '짜다'는 뜻이에요.

파냉 커리

붉은 커리 페이스트를 코코넛 크림에 넣고 기름이 분리될 때까지 졸인 걸쭉한 태국 커리예요. 은은하게 달고 향긋해요.

라 띠앙

새우, 돼지고기, 땅콩을 다져 얇은 그물 모양 달걀지단으로 싼 사각형의 옛 태국 간식이에요.

초토 마카사르

땅콩가루와 향신료로 만든 양념 육수에 쇠고기와 내장을 끓여 낸 마카사르의 전통 수프예요. 소토의 한 종류예요.

타우게 고렝

볶은 숙주나물을 두부, 크투팟 또는 론통, 노란 국수와 함께 매콤한 온촘 소스에 버무려 먹는 인도네시아 채소 요리예요. 채식 요리로 소개돼요.

카이 라드리요

땅콩과 당밀로 만든 파라과이의 디저트예요. 벽돌처럼 네모난 모양이에요.

미 박소

박소(고기완자)를 노란 면이나 쌀국수와 함께 먹는 인도네시아식 국수 요리예요. 미 소토와 거의 같지만 닭고기 대신 완자를 써요.

치키

견과와 재거리(또는 설탕)를 굳혀 만드는 인도 전통 브리틀 과자예요. 땅콩 치키가 가장 흔하고 참깨·뻥튀기 쌀·코코넛·아몬드 등으로도 만들어요.

선디

스쿱으로 뜬 아이스크림에 달콤한 소스나 시럽을 얹은 미국의 빙과예요. 스프링클, 휘핑크림, 땅콩, 체리 같은 토핑을 올려요.

베인 몬

쌀가루 반죽으로 부친 미얀마 팬케이크를 야자당 시럽에 담가 코코넛과 참깨, 땅콩, 양귀비씨를 얹은 간식이에요. 길거리에서 쉽게 볼 수 있어요.

사부다나 바다

타피오카 펄, 으깬 감자, 땅콩, 향신료로 만든 마하라슈트라식 튀김이에요. 매운 녹색 처트니와 차이에 곁들여요.

킹콩

밀가루·버터·계란·우유로 만든 쿠키 사이에 페루식 블랑망제(만하르 블랑코)와 파인애플 단 조림을 채운 디저트예요. 땅콩이 들어가기도 해요.

두너커비치

바삭하게 구운 땅콩에 설탕 옷을 입힌 헝가리 사탕이에요. 색이 여러 가지인 M&M 드라제와 비슷해요.

사흐타 데 포요

닭고기를 매운 소스로 조리해 튀김옷 입힌 툰타, 감자, 땅콩, 추뇨와 함께 내는 볼리비아 서부의 전통 요리예요. 피칸테 데 포요라고도 불러요.

에스 고양

길거리 노점에서 파는 인도네시아 간식으로, 얼린 뒤 녹인 초콜릿에 담가 먹어요. 땅콩이나 스프링클 같은 토핑을 올리기도 해요.

칼도 데 볼라스

소고기 육수에 땅콩 향을 더하고, 다진 고기를 채운 푸른 플랜틴 반죽 공을 띄운 에콰도르의 국이에요. 옥수수와 유카 조각도 함께 넣어요.